Leche de Almendras

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En los últimos años se ha demostrado que la leche de vaca no es tan saludable como todos pensamos, ya que además de causar inflamación y malestares cuando la consumimos, hoy en día existe más gente intolerante a ella. Es por ello que la leche de almendra es una excelente alternativa para sustituirla, y en este artículo encontrarás varios beneficios que aumentaran la calidad de tu dieta y no habrá duda de que quedarás convencido para comenzar a consumirla.

BENEFICIOS

*La leche de almendras tiene la misma consistencia que la leche de vaca, por lo que el la puedes utilizar con el mismo objetivo.

*Es nutritiva y saludable.

*Es totalmente vegetal, natural y equilibrada, la cual no contiene aditivos ni conservantes.

*Es rica en vitaminas E, D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.

*La leche de almendras es más baja en calorías que la leche de vaca incluso que la descremada o semidescremada, ya que la leche de vaca contiene una mayor cantidad de colesterol en comparación a la leche de almendras. Un vaso de leche de almendras contiene alrededor de 70 calorías mientras que la de vaca contiene aproximadamente 86 calorías.

*Es una excelente alternativa para personas con intolerancia a la lactosa. Normalmente, cuando pensamos en una persona que no puede tomar leche, es debido a que su cuerpo no digiere ni procesa bien la lactosa causando dolor de estomago. Esta es una excelente alternativa para estas personas, ya que a diferencia de la leche de vaca, la leche de almendra es absolutamente libre de lactosa.

*Mejora la condición cardiovascular. A nivel cardiovascular, la leche de almendra ayuda a mejorar los niveles del colesterol bueno (HDL) y reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, y además ayuda a fortalecer el corazón.

*Ayuda a mejorar problemas gastrointestinales. La leche de almendras tiene un alto porcentaje de fibra lo cual protege la pared de los intestinos, sobre todo a nivel del colon. Regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. También ayuda a la digestión y sirve también para mejorar condiciones gastrointestinales.

*Sirve para el cuidado de la piel, el pelo y uñas. Debido a que la almendra contiene vitamina B2, ayuda a que las uñas y el pelo se fortalezcan y que la piel tenga una mejor hidratación.


 

Captura de pantalla 2015-07-06 a las 15.18.59PREPARACIÓN

La leche de almendra es facilísima de hacer, simplemente dejas remojar las almendras por la noche, al día siguiente las licuas con un poco de agua, viertes la mezcla a través de un colador, la exprimes bien con tus manos en una jarra, puedes agregar opcionalmente un poco de Stevia (endulzante natural), la refrigeras y listo!

También puedes encontrarla preparada de manera artesanal o pasteurizada en supermercados o tiendas de productos saludables.

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